哪里可以学习鱼粉的做法到哪里培训好

哪里可以学习鱼粉的做法到哪里培训好

　鱼粉是湖南郴州的汉族小吃，属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！栖凤渡鱼粉是湖南郴州小吃，真正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的干切粉，汤用的是这条栖河（现在也有西河的叫法）里的鲢鱼熬制的，新鲜的鱼汤融入爽辣的朝天椒，味道较是符合湖南人爱吃辣的口味，新鲜的鱼汤也是营养十足，是当地非常流行的早餐食品。

　鱼粉技术培训内容：

　　1．渔粉原材料的认识和选用；

　　2．渔粉汤底的配方和熬制方法；

　　3．鱼块的腌制与煨制方法；

　　4．辣椒油的制作方法；

　　5．调味配菜的制作方法；

　　6．开胃小菜的制作方法；

学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平

学校愿景：打造餐饮界

学校使命：传递“更快、更优”的技术价值 

学校精神：诚信思进，创新务远 

学校价值观：进取 追求成功 不断创新

长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备。拥有一支勤奋、务实、开拓、创新的高素质应用型师资队伍，拥有取得职业资格证书技师多名和职业资格证书教师多名在本校任全职，聘请了具有丰富实践经验的湘菜大师、考评员在本校管理任职；同时拥有宽敞明亮、设备的理实一体化教学教室、实操教室等实际动手操作练习； 为省内餐饮业培养出了无数餐饮技术人才，现已是餐饮业的骨干，都开办了各种各样的餐饮店/小吃店/会员店等。其性强，师资力量雄厚，教学质量高。