学习串串火锅教串串火锅的培训学校

学习串串火锅教串串火锅的培训学校

串串香训练菜品展示

　　串串火锅训练训练流程

　　1、调料、香料、油料的选择和应用。

　　2、原材料的收购，及其降低原材料收购本钱的办法和收购渠道。

3、底料的炒制办法及保管技能。

4、锅底油的制造及保管技能。

5、红油的提炼。

6、高汤的制造办法和保管。

7、菜品的加工技能和保管。 

8、学会特殊肉质的加工处理。

9、菜品的码味和保管。

10、菜品的装盘和串签技能。

11、兑锅技能和味型的调整。

12、蘸碟的不同制造办法。

项目优势一

投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是。 

项目优势二

消费群体庞大；目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。中老年人，小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。 

项目优势三

无需店面也可经营，现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而特色小吃特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，经营灵活。

串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食较大众化的表现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

　　“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其特的魅力和鲜明的特色遍布于全国很多城市，“麻辣烫”亦是其变体，能够说只需有人的地方就有串串香的存在，甚至在必定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。 串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”较早出现在二十世纪80年代中期的四川。开始的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制造的串串香都有所不同，因此，四川串串香品种繁复，风味各异。